TELEMARKSPLOMME
Telemarksplommer er plommer (Prunus domestica) dyrket i Telemark av sortene Opal, Mallard, Reeves, Avalon, Jubileum og Valor. Samspillet mellom jordsmonn, klima, dyrking og varehåndtering er avgjørende for den særegne kvaliteten med en søt og aromatisk frisk smak.
Opal
Opal ble utviklet i Sverige på 1920-tallet, og er en krysning mellom Oullins Reine Claude og Early Favourite. Den er en av de mest kjente og utbredte plommesortene i Norge, og kombinerer tidlig modning med god smak og pålitelig avling. Modnes ofte i slutten av juli til starten av august.
Sorten har en oval fasong og har en rød til lilla farge, ofte med blålig dugg. Den er søt og aromatisk på smak, med et lite syrlig preg.
Tilgjengelig i butikk fra siste halvdel av august.
Mallard
Mallard er en moderne sort fra England, utviklet for hagebruk og kommersiell produksjon. Plommesorten blir stadig mer populær pga sin søte smak, dekorative farge og gode spiseegenskaper.
Modnes vanligvis siste halvdel av august, og har en oval form med mørk lille til blåfiolett farge med grå dugg. Smaken er svært søt og aromatisk, og blir ofte omtalt som en dessertplomme.
Tilgjengelig i butikk fra første uken i september.
Reeves
Reeves er en engelsk plommesort som skiller seg ut med stor frukt, vakkert utseende og søt smak, og regnes som en dessertplomme i premiumssegmentet.
Sorten modnes vanligvis i siste halvdel av august. Den har en oval form med lett asymmetri, og har en rød-rosa til lilla farge, med blålig dugg. Smaken er søt, mild og fyldig.
Tilgjengelig i butikk fra midten av september.
Avalon
Avalon ble utviklet i England på 1980-tallet. Den er en krysning mellom Reeves og Valor, og er kjent for sin store størrelse, gode smak og høye kvalitet. Den regnes som en høykvalitets dessertplomme.
Modnes vanligvis i midten til slutten av august. Sorten har en oval form med mørk lilla til rødblå farge, med tynn blålig dugg. Svært god smak – søt med et lett syrlig preg og aromatisk fruktighet.
Tilgjengelig i butikk fra midten av september.
Jubileum
Jubileum ble foredlet i Sverige på 1980-tallet, som et resultat av en krysning mellom sortene Giant og Yakima. Målet var å utvikle en stor, søt plomme som passet nordisk klima.
Sorten modner i siste halvdel av august og har en oval fasong med rød-fiolett skall og blålig dugg. Smaken er søt og aromatisk, med lite syre.
Tilgjengelig i butikk fra midten av september.
Valor
Valor ble utviklet i Canada og er kjent for sine store frukter, mørke farge og gode lagringsegenskaper. Den er en krysning mellom plommene Imperial Epineuse og Grand Duke, og ble introdusert på 1970-tallet.
Valor er en sein sort og modnes vanligvis i midten av september. Sorten har en oval form med en blå til fiolett farge, med kraftig blågrå dugg. Smaken er søt og mild, men ikke veldig aromatisk.
Tilgjengelig i butikk fra slutten av september.
